Havanın soğumasıyla denizlerdeki balıkların yağ oranı artıyor, bu da uskumrunun besin değerini zirveye taşıyor. Uzmanlar, özellikle bu dönemde uskumrunun diğer balık türlerinden öne çıktığını belirtiyor:
Omega-3 zengini: Bağışıklığı destekler
Yüksek EPA–DHA içeriği: Kalp ve damar sağlığını korur
Doğal D vitamini kaynağı: Kış aylarında eksilen D vitaminini sağlar
B12 vitamini: Enerji üretimi ve zihinsel performans için önemli
Yüksek kaliteli protein: Kas gelişimi ve yenilenmesini destekler
Bu özellikleri sayesinde uskumru, kış boyunca hem hastalıklara karşı koruyucu bir bariyer oluşturuyor hem de vücudun temel vitamin ve mineral ihtiyaçlarını karşılıyor.
Uzmanlardan Hamsi Yerine Uskumru Tavsiyesi
Aralık ayında hamsi, istavrit veya mezgit yerine uskumru tüketmek öneriliyor. Bu dönemde uskumru daha yağlı, besleyici ve tok tutucu olduğu gibi, toksin oranı da düşük seviyede. Yerli uskumru, büyük balıklara kıyasla düşük cıva içeriğiyle çocuklar, hamileler ve yaşlılar için güvenli bir seçenek sunuyor.
Kış Hastalıklarına Karşı Doğal Koruma
Uskumrunun faydaları sadece Omega-3 ile sınırlı değil:
D vitamini: Kemik sağlığını destekler ve bağışıklığı güçlendirir
B12 vitamini: Enerji üretimini artırır, zihinsel performansı destekler
Protein: Kas yenilenmesini hızlandırır
Selenyum: Antioksidan etkisiyle hücre yenilenmesine katkıda bulunur
Beslenme uzmanları, “Kış aylarında düzenli uskumru tüketmek, bağışıklık takviyeleri kadar etkili olabilir” değerlendirmesinde bulunuyor.
Haftada En Az İki Kez Tüketin
Uskumruyu özellikle ızgara veya fırında pişirmek, besin değerlerinin korunması açısından en doğru yöntem olarak öneriliyor. Uzmanlar, “Aralık ayı boyunca haftada en az iki kez uskumru tüketmek, kışın ihtiyaç duyulan tüm temel vitamin ve sağlıklı yağları doğal yolla almanızı sağlar” diyor.
