Yumurta fiyatlarındaki artışın nedeni sonunda belli oldu. Türkiye İstatistik Kurumu'nun Nisan 2025 verilerine göre, yumurta üretiminde son 6 ayda 330 milyona yakın bir düşüş yaşandı. Üreticilerin tavukları kesime göndermesi ve üretimdeki genel gerileme, fiyat artışının temel sebepleri arasında gösteriliyor.
TÜİK Bölge Müdürlüğü'nün yayınladığı kümes hayvancılığı üretim verilerine göre, 2025 yılı Nisan ayında tavuk yumurtası üretimi 1 milyar 551 milyon adet olarak kayıtlara geçti. Açıklanan veriler, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,1’lik bir düşüşü gösterdi. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 20,7, tavuk eti üretimi ise yüzde 23,5 oranında arttı.
2025'in ilk dört ayını kapsayan Ocak-Nisan döneminde tavuk yumurtası üretimi geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 9,7 azaldı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısında yüzde 11,5, tavuk eti üretiminde ise yüzde 14,8 oranında artış yaşandı.
Nisan ayı özelinde ise bir önceki aya göre üretimde yüzde 5 düşüş yaşanarak üretim 1 milyar 551 milyon 765 bine kadar geriledi.
ÜRETİM AZALIYOR
Geçtiğimiz yılın Kasım ayından bu yana düşüş eğiliminde olan yumurta üretimi, son 6 ayda 329 milyon 593 bin adet azaldı. 2024 Ekim ayında 1 milyar 881 milyon 358 adet olan üretim, 2025 Nisan ayında 1 milyar 551 milyon 765 adede düştü.
TÜİK’e göre, Kasım 2024’ten itibaren aylık bazda yumurta üretimi bu oranlara göre azaldı:
- Kasım: %4,9
- Aralık: %9
- Ocak: %10,1
- Şubat: %10,8
- Mart: %8,8
