Kilo kontrolü sağlamak ve porsiyonları küçültmek isteyenler için ezber bozan bir yöntem uzmanından geldi.Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Akkaya Erden, sadece yemek yenen tabağın rengini maviyle değiştirerek kalori alımını yüzde 30 oranında azaltmanın mümkün olduğunu belirtti.
"Yaklaşık yüzde 30 daha az kalori tükettiği gösterilmiştir"
Mavi tabağın psikolojik etkileri anlatan Erden, "Mavi renk sakinlik hissi verir ve nabzı yavaşlatır. Bu durum yemek yeme hızını düşürerek daha farkındalıklı beslenmeye yardımcı olur. Hızlı yemek yendiğinde tokluk hissi beyne geç ulaşır, bu da gereğinden fazla kalori alımına neden olur. Bazı araştırmalarda mavi ışık altında yemek yiyen kişilerin kırmızı veya sarı ortamlara göre yaklaşık yüzde 30 daha az kalori tükettiği gösterilmiştir. Koyu mavi tabaklar kullanmak, atıştırmalıkları mavi kaselerde sunmak ve ortam ışığını buna göre düzenlemek porsiyon kontrolüne destek olabilir. Kırmızı ve sarı iştahı artırırken, mavi renk doğanın ‘yavaşla ve dikkat et’ mesajıdır. Kilo verme sürecinde küçük çevresel değişiklikler bile önemli farklar oluşturabilir" dedi.
