Eskişehir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, genetiği değiştirilmemiş ve besin değeri yüksek 13 bin yıllık ata yadigarı Kavılca Buğdayını tekrar şehre kazandırdı. Kars ve Ardahan bölgelerinde yetiştirilen bu buğdayın ekimi, belediyeye ait 11 dekarlık arazide gerçekleştirildi.
Ekim etkinliğine Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki, Süpüren Mahalle Muhtarı Osman Atan ile mahalle sakini kadınlar ve çocuklar katıldı.
Başkan Ünlüce, ekim çalışmalarının başladığı Eskişehir'in Süpüren Mahallesi'ndeki belediyeye ait arazilerde yaptığı açıklamada büyük bir heyecan yaşadıklarını dile getirdi. Ünlüce, “İnsanlık tarihinin en temel besinlerinden olan ekmek, binlerce yıldır hem sofralarımızın hem de kültürümüzün vazgeçilmezi. Bizler de bu kadim tarihin izlerinden gitmek için buradayız. Bugünkü heyecanımızın sebebi Kavılca Buğdayını 5 bin yıl sonra tekrar Eskişehir'in bereketli topraklarıyla buluşturuyor olmamız. Kavılca Buğdayı iklim değişikliğine dayanıklı. Kuru tarım yöntemiyle, gübre, ilaç ve sulama gerektirmeden yetiştirilecek. Bu proje, doğal tarım anlayışımıza ve yerli tohumların korunmasına önemli bir katkı sağlayacak. Bugün buradan geleceğe umut ekeceğiz.” ifadelerini kullandı.
Başkan Ünlüce, daha önce Küllüoba Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki ve ekibi tarafından bulunan ve büyük ilgi gören 5 bin yıllık Küllüoba Ekmeğini artık Kavılca Buğdayı ile ürettiklerini hatırlattı. Ünlüce, hasat sonrası elde edilecek bu ata tohumu buğdayın, yeniden Küllüoba Ekmeği’nde kullanılarak Eskişehir halkıyla buluşmaya devam edeceğini vurguladı.
"Kavılca Buğdayı getirilerek Eskişehir’de deneme üretimlerine başlandı"
Kazı Başkanı Prof. Dr. Murat Türkteki de, “Küllüoba kazısında geçtiğimiz yıl ortaya çıkarılan 5 bin yıllık ekmek, büyük ilgi uyandırmış ve üretimi de gerçekleştirilmişti. Bu özel ekmek, hem Eskişehir’de hem de Türkiye’nin farklı illerinden yoğun talep gördü. Bu süreçte, ekmeğin en temel unsuru olan buğdayın önemi bir kez daha ortaya çıktı. Bu kapsamda, ilk kez Kavılca Buğdayı getirilerek Eskişehir’de deneme üretimlerine başlandı. Bu tarihi ve yerel değeri yeniden canlandırmanın mutluluğunu yaşıyoruz.” ifadelerini kullandı.
Muhtar Osman Atan, bu konudaki destek ve ilgilerinden dolayı Başkan Ayşe Ünlüce’ye teşekkür etti.
