Yaklaşık 200 dönüm alanda üretimi yapılan Karaköy salatalığı, ocak ayında toprakla buluşuyor. Mart ayında başlayan hasat dönemi haziran ayına kadar sürerken, bölge halkı ürüne yoğun ilgi gösteriyor.
“DOLAPTA 15 GÜN DAYANIYOR”
Üreticilerden Şemra Şimşek, Karaköy salatalığının geçmişten bugüne uzanan bir miras olduğunu belirterek üretim sürecinin büyük emek istediğini söyledi. Şimşek, “Bu meslek atalarımızdan kaldı. Ocak ayında seralara ekiyoruz ve adeta çocuk gibi ilgileniyoruz. Güneş çıktığında serayı açmak, yağmur yağdığında ürünü korumak gerekiyor. Bu bizim yerli ve ata tohumu salatalığımız. Dolapta 15 gün bozulmadan dayanabiliyor. Vatandaşlar serayı görüp ürünü çamurlu haliyle bile satın alıyor” ifadelerini kullandı.
“EN LEZZETLİ SALATALIĞI YETİŞTİRENE ÇEYREK ALTIN VERİLİRDİ”
Ürünün tarlada 10 liradan satıldığını ifade eden Şimşek, tezgahlarda fiyatın 30-40 liraya kadar çıktığını söyledi. Bu yıl yağışlar nedeniyle rekoltenin düşük olduğunu belirten Şimşek, geçmişte Karaköy salatalığı adına festivaller düzenlendiğini de hatırlatarak, “Eskiden belediye başkanları festivale gelir, en lezzetli salatalığı yetiştirene çeyrek altın verilirdi” dedi.
