Kebaptan tatlıya, sokak lezzetlerinden köklü yöresel yemeklere kadar uzanan bu çalışma, Türkiye’nin gastronomi çeşitliliğini dikkat çekici biçimde ortaya koydu.
Bu özel analizde yapay zeka, Türkiye’nin yemek kültürünü mercek altına alarak her şehirle özdeşleşmiş tatları belirledi ve kapsamlı bir lezzet haritası hazırladı. Ortaya çıkan listede, Bursa’nın meşhur İskender kebabı, Adana’nın vazgeçilmezi Adana kebap, Gaziantep’in dünyaya nam salmış baklavası ve Kayseri’nin simgesi mantı gibi artık klasikleşmiş tatlar öne çıktı.
Bursadabugün'ün haberine göre, Türkiye’nin dört bir yanındaki yöresel mutfakları yansıtan gastronomi listesi ise şu şekilde sıralandı:
-Adana → Adana Kebap
- Adıyaman → Çiğ Köfte
- Afyonkarahisar → Sucuk
- Ağrı → Abdigör Köftesi
- Aksaray → Testi Kebabı
- Amasya → Bakla Dolması
- Ankara → Ankara Tava
- Antalya → Piyaz
- Ardahan → Kaşar Peyniri
- Artvin → Hamsikoli
- Aydın → Aydın Köfte
- Balıkesir → Ayvalık Tostu
- Bartın → Hamsi Tava
- Batman → Perde Pilavı
- Bayburt → Mısır Ekmeği
- Bilecik → Pazı Dolması
- Bingöl → Kavurma
- Bitlis → Büryan Kebabı
- Bolu → Bolu Köftesi
- Burdur → Sis Köfte
- Bursa → İskender Kebap
- Çanakkale → Peynir Helvası
- Çankırı → Çankırı Tava
- Çorum → Çorum Mantısı
- Denizli → Denizli Kebabı
- Diyarbakır → Ciğer Kebabı
- Düzce → Düzce Pidesi
- Edirne → Edirne Ciğeri
- Elazığ → Oruk
- Erzincan → Cağ Kebabı
- Erzurum → Cağ Kebabı
- Eskişehir → Çi Börek
- Gaziantep → Baklava
- Giresun → Hamsi Pilavı
- Gümüşhane → Gümüşhane Mantısı
- Hakkâri → Büryan Kebabı
- Hatay → Künefe
- Iğdır → Kayısı
- Isparta → Isparta Kebabı
- İstanbul → Kokoreç
- İzmir → Boyoz
- Kahramanmaraş → Maraş Dondurması
- Karabük → Safranlı Zerde
- Karaman → Karaman Pastırması
- Kars → Kars Kaşarı
- Kastamonu → Bandırma
- Kayseri → Mantı
- Kilis → Kilis Tava
- Kırıkkale → Kırıkkale Tava
- Kırklareli → Kırklareli Köftesi
- Kırşehir → Kırşehir Tava
- Kocaeli → İzmit Pide
- Konya → Etli Ekmek
- Kütahya → Sıkıcık
- Malatya → Kayısı
- Manisa → Manisa Kebabı
- Mardin → Kaburga Dolması
- Mersin → Tantuni
- Muğla → Gökova Tava
- Muş → Muş Böreği
- Nevşehir → Testi Kebabı
- Niğde → Niğde Tava
- Ordu → Perşembe Pidesi
- Osmaniye → Osmaniye Kebabı
- Rize → Laz Böreği
- Sakarya → Sapanca Gölü Balığı
- Samsun → Bafra Pidesi
- Siirt → Siirt Büryanı
- Sinop → Sinop Mantısı
- Sivas → Sivas Kebabı
- Şanlıurfa → Urfa Kebabı
- Şırnak → Şırnak Kebabı
- Tekirdağ → Tekirdağ Köftesi
- Tokat → Tokat Kebabı
- Trabzon → Kuymak
- Tunceli → Zerfet
- Uşak → Uşak Tarhanası
- Van → Otlu Peynir (Van Kahvaltısı)
- Yalova → Deniz Ürünleri
- Yozgat → Testi Kebabı
- Zonguldak → Karalahana Çorbası
