Firma Rehberi

Firma Rehberi / Öne Çıkanlar

Firma Rehberi / Yeni Eklenenler

Kedd Coffee
Kedd Coffee
Sektör Cafe
İl / İlçe Eskişehir
Web Sitesi
Telefon

KAHVECİLİĞE FARKLI BİR YAKLAŞIM: KEDD COFFEE

Kasım 2015’de İstiklal Mahallesi Adalar Sokak’ta hizmet vermeye başlayan Kedd Coffee’nin isim kökeni ‘Kahve Eğitim Dağıtım Danışmanlık’ kelimelerinin baş harflerinden geliyor. Kahve yapımına ve işletmeciliğe çok farklı bir bakış açısıyla yaklaşan işletme sahibi Mustafa Altın, kolektif bir şekilde herkesin kullanmadığı eski eşyaları dönüştürüp kafeye getirmesiyle otantik bir mekân oluşturmaya özen göstermiş. Ağırlıklı olarak dönüşüm eşyalardan oluşan teması ve alışılagelmişin dışında yöntemlerle üretilen kahveleriyle işte ‘Kedd Coffee’nin hikâyesi…

Adım Mustafa Altın, Kedd Coffee’nin işletme sahibiyim. Uzun yıllar hizmet sektöründe restoran ve kafe ağırlıklı olarak çalıştıktan sonra Kedd Coffee’yi açmaya karar verdim ve 2015 yılının Kasım ayında bu hayalimi gerçekleştirdim. Daha çok atölye düşüncesinde, kolektif bir şekilde, herkesin kullanmadığı atıl durumdaki eşyaları dönüştürüp, getirip burada kullanma düşüncesiyle farklı bir mekân oluşturmak istedik. Örneğin makaralardan masalarımız, eski paletlerden dönüştürülen sandalyelerimiz var. Kedd Coffee’nin isim kökeni ‘Kahve Eğitim Dağıtım Danışmanlık’ kelimelerinin baş harflerinden geliyor. Kahveye gerçekten çok farklı bir bakış açısıyla yaklaşıyoruz. Dünyada 29 ülkede, 40 farklı bölgede kahve yetişiyor ve bulabildiğim kadar farklı bölgelerden kahve getirtmeye çalışıyorum. Getirttiğim kahveleri farklı yöntemlerle işlemeye çalışıyoruz. Alışılagelmişin dışında tekniklerle ürünlerimizi hazırlıyoruz. Dolayısıyla ürünlere karmaşık isimler vermek yerine insanların anlayabileceği şekilde ‘sütlü kahve, sade kahve’ şeklinde isimlendiriyoruz. Çünkü insanların ne içtiğini algılayabilmesi, karmaşık isimler yerine daha açıklayıcı isimler olması bizim açımızdan önemli bir konu. Bunun yanında eşimin evde yaptığı tatlıları da kahvenin yanında atıştırmalık şeklinde müşterilerimize sunuyoruz. Ayrıca yakın bir zamanda sandviç satışına da başlayacağız. Her kesimden müşteri kitlemiz var. Fakat ağırlıklı olarak görsel sanatlar, sosyal bilimler eğitimleri alan öğrenciler ve bu konularla ilgilenen insanlar başı çekiyor. Bizim açılış amacımız para kazanmaktan çok kahve yapmak ve insanlara ne içtiğini öğretebilmek. Bundan dolayı Kedd’in açılımı ‘Kahve Eğitim Dağıtım Danışmanlık’... Kahvenin dünyada 200 yıllık bir tarihi var ve insanların kahveci açarken amaçlarının kahve satmak mı yoksa para kazanmak mı olduğunu sorgulaması lazım. İşimizi severek yapıyoruz ve herkesi işletmemizde kahvelerimizin tadına bakmaya davet ediyoruz.

Adres: İstiklal Mahallesi, Adalar Sokak, No:35/2 Odunpazarı/Eskişehir

Bunlara Göz Atabilirsiniz

Cihannüma Çibörek Cihannüma Çibörek

Cafe / Eskişehir

Firma Kategorileri

Gelişmelerden Haberdar Olun

@