Dündar Ünlü, 10 Ağustos 2014 Cumhurbaşkanlığı Seçimi, 7 Haziran 2015 ve 1 Kasım 2015 Genel Seçimleri, 16 Nisan 2017 Referandumu ve 15 Temmuz 2016’daki darbe girişimi gibi kritik tarihlerde İl Başkanı olarak görev yaptı.
24 Haziran 2018’de yapılan 27. Dönem Milletvekili seçiminde dördüncü sıra adayıydı.     
52 yaşındaki Ünlü, 2002 yılında AK Parti’yi Muttalip’ta kuran isim. Kurucu Belde Başkanı olan Ünlü, İl Genel Meclisi üyeliği yaptı. 2013 yılında Tepebaşı İlçe Başkanı olarak atanan Ünlü, 2014 yılında İl Başkanı oldu. Bu görevini 2018 yılına kadar sürdürdü.
Pancar-Koop, MÜSİAD ve Eskişehirspor üyelikleri bulunan Ünlü, iftar programını “Birlikte görev yaptığımız kıymetli yol arkadaşlarımla iftar da buluştuk. Hakları ödenmez…” notuyla paylaştı.